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新威尼斯人足球网址·江北这家开了20多年的罗非鱼,见证九村岁月变迁
作者:匿名 来源:凤凰全讯  点击:[4798] 日期:2020-01-10 13:04:32

新威尼斯人足球网址·江北这家开了20多年的罗非鱼,见证九村岁月变迁

新威尼斯人足球网址,趁着日落,搭车抵达九村。

站在费家罗非鱼的门口,看着周遭错落的楼房,川流不息的车,有一种置身小镇的惬意。

尝过很多美食之后,你我都会明白,美味有时候,是“藏在很深的巷子里”。

提起九村烤脑花恐怕是人尽皆知的,很巧的是,刚下车的时候抬头看见“九村烤脑花”总店的招牌,但它并非今日目的地,要绕着招牌走一圈,才看见小小的一个店招牌:费家罗非鱼。

招牌虽不起眼,但店内环境干净明亮。之前了解到,这家店坐落于此,已有20多个年头,可以说见证了九村的岁月变迁。

罗非鱼俗称“非洲鲫鱼”,这家店鱼蛙都是现杀,保证新鲜。一坐下就被老板叫出门去称。鱼蛙都养在店旁的一个小池子里,老板熟练地将鱼蛙捞起,连杀带宰,一气呵成。也是第一次见识了杀蛙的过程,场面血腥,便不放出来给各位看了。

坐下等待片刻,服务员便端着锅上来了。“让让,小心。” 小哥哥细心提醒我们。

锅端上来就闻到浓郁的香味,看看沸腾的锅里,老板不吝啬地铺满了辣椒,花椒,芹菜酸菜,各种调料。

油碟里有香菜、葱花、花生、榨菜,值得一提的是还有豆豉,后来吃鱼的过程中能够吃到蘸料里豆豉的香味。

服务员熟练地打佐料,还贴心地问我们吃得辣不辣,虽然我强调不要太辣,但吃到后面还是被辣到不行。锅底是地道的重庆口味,如果喜辣可以去尝试一下。

蛙是提前在里面煮好的,可选择先吃蛙,再倒鱼进去煮。不过既然是奔着罗非鱼来的,肯定要先尝尝鱼的滋味。杀好的鱼先放在一个盘子里,服务员应声来给我们下鱼。

鱼很快便好,香气无孔不入。

伸筷子下锅,在锅里小心翼翼地翻找,生怕使了劲,鲜嫩的鱼肉就碎了。即使这般小心,鱼肉还是在我的筷子下断掉。

好不容易夹上一块。鱼肉质鲜嫩,我能感觉到它夹在我的筷子中间,我再用一点力就会断掉。

将鱼肉在油碟里滚上一圈,吃上一口,口腔里充斥着麻辣鲜香,唯一不足的恐怕就是对我来说,稍有些许鱼腥味,但这家店佐料给得很够,麻辣味道很足,其实是足以盖掉鱼腥味的。并且,朋友说并无腥味,或许是口味不一吧。

品尝如此麻辣滋味,不来点啤酒怎么行?

次次赶紧招呼老板上一瓶啤酒,辣意充斥口腔时,喝杯冰啤酒解辣,快意江湖,不过如此。

尝过鱼,再来尝尝蛙。作为一个“爱蛙之人”,品蛙无数,如何才叫鲜嫩,如何才叫肥美,多少还是有话语权的。

先前说过,蛙是提前煮好的,藏在锅底,撩开锅面铺满的辣椒,花椒等佐料,翻找出一只鲜嫩肥美的蛙,简直过瘾。

锅里捞蛙是一件趣事,爱蛙之人对此乐此不疲。尤其酒足饭饱之后,再用漏勺在锅中寻找“漏网之蛙”,翻出一些蛙腿上的“蒜瓣肉”,比夹起一整只蛙还要惊喜。

光是鱼蛙还不够吃,还要点上一些素菜。

丝瓜是绝配,在锅里煮到极耙,吃起来虽不算入口即化,但丝瓜吸附了饱满的汤汁,口感非常细腻入味,令人满足。

老豆腐也是佳品,相比嫩豆腐的嫩滑,我更爱老豆腐的扎实口感,煮进锅里,裹上浓郁的红油,香气扑鼻,再吃上一口,口感绵密,叫人停不下来。

豆皮中规中矩,只是朋友喜欢,所以点上一份。

但本来美食就是很私人的话题,跟着香气寻一家老店,点上几份自己喜欢的菜,满足了嘴巴和胃,也就是一件幸福的事。

吃的时候就有络绎不绝的客人进店吃饭,我想,这样一家小餐馆,来得也并非全都像我一样专程搜地址过来,更多的或许就是周围居民。

并非盛宴,或许仅是一时兴起,约上家人,朋友,来到这样一个小馆子,应着热气沸腾的锅,喝上一两瓶酒,聊上最近的喜怒哀乐,吃完喝罢,再告别回家。

不过吃完付钱时还是有点惊讶,这样一家不起眼的小馆子,味道也只能算是“正常”,但两个人吃下来,价格还挺贵的,性价比不算高,最后把小票摆在这里给大家参考一下。

拔草指南

1.地址在九村烤脑花总店旁边,拐个弯就看得见;

2.性价比不高。写的人均70左右,但吃下来人均90+;

3.蛙比鱼好吃(个人观点)。

‖ 费家罗非鱼 ‖

地址:盘溪市场旁边(九村烤脑花总店旁边)

人均:70元

(图文/吃重庆)

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